Este documento es una revisión y reflexión del tema de Paquetes Tecnológicos, desde la mirada del quehacer del Instituto y sus objetivos con la Misión 2, con un ejercicio de evaluación y aproximación práctica desde el curso de la investigación con escarabajos coprófagos y su relación con el sistema productivo ganadero, así como la restauración en su desarrollo como paquete tecnológico.