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Historias que hacen nuestra plaza
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, 2021)
Este conjunto de historietas recoge las trayectorias de vida de las y los comerciantes de la plaza Samper Mendoza. "Nuestros días en la Samper Mendoza" se enfoca en las vivencias de los jóvenes que construyen el mercado ...
Caracterización de las diferentes prácticas asociadas al cultivo, recolección, comercialización y preparación de las plantas dentro y fuera de la plaza Samper Mendoza orientada al diseño de cadenas de valor
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Instituto para la Economía Social - IPES, 2021)
El presente documento tiene como objetivo
exponer las diferentes prácticas asociadas a la recolección, cultivo, preparación y
comercialización de las plantas priorizadas dentro y fuera de la plaza de mercado Samper
Mendoza ...