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Cocinando la juntanza. Recetas, coplas y pensamientos desde el páramo de Rabanal
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, 2021)
En este fanzine se juntan las voces de integrantes de tres procesos de gobernanza ubicados en el páramo de Rabanal, quienes se juntan para compartir sus experiencias de trabajo colectivo en busca del bienestar de sus ...
Informe de la identificación de las cadenas de valor referente a gastronomía, coctelería y otras bebidas a base de hierbas, turismo cultural asociado a la biodiversidad en la plaza y usos asociados al bienestar y cuidado de la salud en la Plaza Samper Mendoza = Report on the identification of value chains related to gastronomy, cocktails and other herbal drinks, cultural tourism associated with biodiversity in the plaza and uses associated with well-being and health care in the Samper Mendoza Market
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Instituto para la Economía Social, IPES, 2021)
En concordancia con el objetivo general del Convenio, este documento tiene como fin
presentar los resultados a los cuales se llegó durante el desarrollo del Convenio, propiamente
en lo que hace referencia a las cadenas ...
Producto 8. Mapa y/o bosquejo que indique los flujos de las plantas desde los territorios hacia la plaza Samper Mendoza = Mapo or sketch indicating the plant flow from the territories to the Samper Mendoza Market
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Instituto para la Economía Social, IPES, 2021)
La Plaza Samper Mendoza ubicada en el distrito capital Bogotá, es un espacio de alta tradición
cultural, importante para el abastecimiento y distribución de cientos de plantas silvestres y
cultivadas, endémicas, nativas ...
Producto 11. Informe de análisis participativo de las potencialidades de articulación de las plantas identificadas y los usos caracterizados, a la cadena de valor de gastronomía en la Plaza Samper Mendoza
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Instituto para la economía social - IPES, 2021)
En este informe damos cuenta del proceso de experimentación y creación que llevaron a
cabo las cocineras y cocineros. Para esto, tendremos presente los distintos momentos del
proceso y la metodología que implementamos ...
Producto 12. Prototipo de un producto gastronómico basado en las plantas identificadas en la plaza Samper Mendoza vinculado a una cadena de valor: Proceso de creación del prototipo de uso gastronómico de la Plaza Samper Mendoza
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Instituto Para la Economía Social IPES, 2021)
Como parte del proyecto Sembrado Saberes en la Plaza
Samper Mendoza y a su vez como resultado de los talleres
de diseño participativo que hicieron parte de este, se
realizó el proceso de experimentación y creación de ...
Caracterización de las diferentes prácticas asociadas al cultivo, recolección, comercialización y preparación de las plantas dentro y fuera de la plaza Samper Mendoza orientada al diseño de cadenas de valor
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Instituto para la Economía Social - IPES, 2021)
El presente documento tiene como objetivo
exponer las diferentes prácticas asociadas a la recolección, cultivo, preparación y
comercialización de las plantas priorizadas dentro y fuera de la plaza de mercado Samper
Mendoza ...
Producto 15. Documento de recomendaciones para las etapas posteriores al proyecto
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Instituto Para la Economía Social IPES, 2021)
En virtud de la relevancia y desafíos planteados por los procesos creativos colectivos derivados de
los lineamientos estratégicos, se hizo necesaria la construcción de un Plan de acción conjunta y el
despliegue de un ...
Manual de identidad Asociación Quye
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt, 2021)
Como parte del proceso de cocreación de la Guía de viaje de encuentros para la juntanza, módulo inicial de la Estrategia de Fortalecimiento de Capacidades del Instituto Alexander von Humboldt, se elaboró este manual de ...
Caracterización de poblaciones y producción silvestre de semillas de olla de mono (Lecythis minor Jacq.) en el caribe colombiano : bases para su protocolo de manejo sostenible
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Asociación Nacional de Empresarios de Colombia-ANDI; Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible; Partnerships For Forests-P4F; Gobierno del Reino Unido, 2021)
Las circunstancias socioeconómicas de muchos habitantes del Caribe colombiano no son las mejores, pues algunas poblaciones tienen acceso restringido a agua potable, alimento, salud y educación. Esto ha desencadenado una ...
Producto 7. Flujos de trabajo y scripts para el manejo y análisis de datos
(Instituto de Investigación de Recursos Biológicos Alexander von Humboldt; Agencia Nacional de Hidrocarburos – ANH, 2021)
El siguiente documento describe de forma general los flujos de análisis utilizados durante la fase de aguas altas-medias para la caracterización de la biodiversidad en el área regional del proyecto. Estos flujos comienzan ...